絹ごし豆腐と木綿豆腐の栄養成分を比較
絹ごし豆腐と木綿豆腐を、可食部100gあたりで比べました。 エネルギーは木綿豆腐の方が多く、約1.3倍です。たんぱく質は木綿豆腐の方が多く、約1.3倍です。脂質は木綿豆腐の方が多く、約1.4倍です。
| 100gあたり | 絹ごし豆腐 | 木綿豆腐 |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 56 | 73 |
| たんぱく質（g） | 5.3 | 7 |
| 脂質（g） | 3.5 | 4.9 |
| 炭水化物（g） | 2 | 1.5 |
| 食物繊維総量（g） | 0.9 | 1.1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 |
| カルシウム（mg） | 75 | 93 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 1.5 |
| カリウム（mg） | 150 | 110 |
| ビタミンC（mg） | 0 | 0 |
| ビタミンA（レチノール活性当量）（μg） | 0 | 0 |
| ビタミンB12（μg） | (0) | (0) |
色が付いている方が、その成分が明らかに多い食品です（差が小さい成分は色を付けていません）。調理法や部位が違うと数値も変わるため、比べる食品の状態にご注意ください。括弧付きの数値は推定値です。