うどんと中華めんの栄養成分を比較
うどん（ゆで）と中華めん（ゆで）を、可食部100gあたりで比べました。 エネルギーは中華めんの方が多く、約1.4倍です。たんぱく質は中華めんの方が多く、約1.9倍です。炭水化物は中華めんの方が多く、約1.4倍です。食物繊維は中華めんの方が多く、約2.2倍です。
| 100gあたり | うどん（ゆで） | 中華めん（ゆで） |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 95 | 133 |
| たんぱく質（g） | 2.6 | 4.9 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 21.6 | 29.2 |
| 食物繊維総量（g） | (1.3) | (2.8) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 6 | 20 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 0.3 |
| カリウム（mg） | 9 | 60 |
| ビタミンC（mg） | (0) | (0) |
| ビタミンA（レチノール活性当量）（μg） | (0) | (0) |
| ビタミンB12（μg） | (0) | 微量 |
色が付いている方が、その成分が明らかに多い食品です（差が小さい成分は色を付けていません）。調理法や部位が違うと数値も変わるため、比べる食品の状態にご注意ください。括弧付きの数値は推定値です。