キャベツとレタスの栄養成分を比較
キャベツ（生）とレタス（土耕栽培・結球葉・生）を、可食部100gあたりで比べました。 エネルギーはキャベツの方が多く、約2.1倍です。炭水化物はキャベツの方が多く、約1.9倍です。
| 100gあたり | キャベツ（生） | レタス（土耕栽培・結球葉・生） |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 23 | 11 |
| たんぱく質（g） | 1.2 | 0.6 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 5.2 | 2.8 |
| 食物繊維総量（g） | 1.8 | 1.1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 |
| カルシウム（mg） | 42 | 19 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 0.3 |
| カリウム（mg） | 190 | 200 |
| ビタミンC（mg） | 38 | 5 |
| ビタミンA（レチノール活性当量）（μg） | 2 | 20 |
| ビタミンB12（μg） | (0) | (0) |
色が付いている方が、その成分が明らかに多い食品です（差が小さい成分は色を付けていません）。調理法や部位が違うと数値も変わるため、比べる食品の状態にご注意ください。括弧付きの数値は推定値です。
それぞれの詳しい成分は、キャベツ（生）、レタス（土耕栽培・結球葉・生）のページで確認できます。