牛もも肉と豚もも肉の栄養成分を比較
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）と豚もも肉（大型種・皮下脂肪なし・生）を、可食部100gあたりで比べました。 エネルギーは牛もも肉の方が多く、約1.5倍です。脂質は牛もも肉の方が多く、約2.6倍です。
| 100gあたり | 牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・生） | 豚もも肉（大型種・皮下脂肪なし・生） |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 212 | 138 |
| たんぱく質（g） | 20.2 | 21.5 |
| 脂質（g） | 15.5 | 6 |
| 炭水化物（g） | 0.6 | 0.2 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 4 | 4 |
| 鉄（mg） | 2.7 | 0.7 |
| カリウム（mg） | 330 | 360 |
| ビタミンC（mg） | 1 | 1 |
| ビタミンA（レチノール活性当量）（μg） | 0 | 3 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 | 0.3 |
色が付いている方が、その成分が明らかに多い食品です（差が小さい成分は色を付けていません）。調理法や部位が違うと数値も変わるため、比べる食品の状態にご注意ください。括弧付きの数値は推定値です。
それぞれの詳しい成分は、牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）、豚もも肉（大型種・皮下脂肪なし・生）のページで確認できます。