畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり212kcal、たんぱく質20.2g、脂質15.5g、炭水化物0.6g。標準の目安（80g）なら約170kcalです。
エネルギー
212kcal
標準（80g）で 170kcal
たんぱく質
20.2g
標準（80g）で 16.2g
脂質
15.5g
標準（80g）で 12.4g
炭水化物
0.6g
標準（80g）で 0.48g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質36%脂質63%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 212 | 127 | 170 | 254 |
| たんぱく質（g） | 20.2 | 12.1 | 16.2 | 24.2 |
| 脂質（g） | 15.5 | 9.3 | 12.4 | 18.6 |
| 炭水化物（g） | 0.6 | 0.36 | 0.48 | 0.72 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
212kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
20.2g中央値 18.8g
脂質平均的
15.5g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.6g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー212 kcal
エネルギー（kJ表示）882 kJ
水分63.4 g
たんぱく質20.2 g
脂質15.5 g
コレステロール73 mg
炭水化物0.6 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム47 mg
カリウム330 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム23 mg
リン170 mg
鉄2.7 mg
亜鉛4.3 mg
銅0.08 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素1 μg
セレン14 μg
クロム微量
モリブデン微量
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.21 mg
ナイアシン5.9 mg
ビタミンB60.36 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸9 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン2.1 μg
ビタミンC1 mg