鶏ささみと鶏むね肉の栄養成分を比較
鶏ささみ（若どり・副品目・生）と鶏むね肉（若どり・皮なし・生）を、可食部100gあたりで比べました。 脂質は鶏むね肉の方が多く、約2.4倍です。
| 100gあたり | 鶏ささみ（若どり・副品目・生） | 鶏むね肉（若どり・皮なし・生） |
|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 98 | 105 |
| たんぱく質（g） | 23.9 | 23.3 |
| 脂質（g） | 0.8 | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.1 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 4 | 4 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 0.3 |
| カリウム（mg） | 410 | 370 |
| ビタミンC（mg） | 3 | 3 |
| ビタミンA（レチノール活性当量）（μg） | 5 | 9 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 | 0.2 |
色が付いている方が、その成分が明らかに多い食品です（差が小さい成分は色を付けていません）。調理法や部位が違うと数値も変わるため、比べる食品の状態にご注意ください。括弧付きの数値は推定値です。
それぞれの詳しい成分は、鶏ささみ（若どり・副品目・生）、鶏むね肉（若どり・皮なし・生）のページで確認できます。