穀類
米（水稲五分かゆ・玄米）のカロリーと栄養成分
米（水稲五分かゆ・玄米）は、穀類の中で「低カロリー」と「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり32kcal、たんぱく質(0.6)g、脂質(0.2)g、炭水化物(7.6)g。標準の目安（150g）なら約48kcalです。
エネルギー
32kcal
標準（150g）で 48kcal
たんぱく質
(0.6)g
標準（150g）で (0.9)g
脂質
(0.2)g
標準（150g）で (0.3)g
炭水化物
(7.6)g
標準（150g）で (11.4)g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質5%炭水化物88%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 32 | 32 | 48 | 64 |
| たんぱく質（g） | (0.6) | (0.6) | (0.9) | (1.2) |
| 脂質（g） | (0.2) | (0.2) | (0.3) | (0.4) |
| 炭水化物（g） | (7.6) | (7.6) | (11.4) | (15.2) |
| 食物繊維総量（g） | (0.3) | (0.3) | (0.45) | (0.6) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
32kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり少ない
(0.6)g中央値 7.8g
脂質かなり少ない
(0.2)g中央値 1.9g
炭水化物かなり少ない
(7.6)g中央値 54.6g
食物繊維かなり少ない
(0.3)g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー32 kcal
エネルギー（kJ表示）137 kJ
水分(91.5) g
たんぱく質(0.6) g
脂質(0.2) g
コレステロール(0) mg
炭水化物(7.6) g
食物繊維総量(0.3) g
灰分(0.1) g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム(20) mg
カルシウム(1) mg
マグネシウム(10) mg
リン(28) mg
鉄(0.1) mg
亜鉛(0.2) mg
銅(0.03) mg
マンガン(0.22) mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB1(0.03) mg
ビタミンB2微量
ナイアシン(0.6) mg
ビタミンB6(0.05) mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸(2) μg
パントテン酸(0.14) mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg