野菜類
きんとき（根・皮なし・生）のカロリーと栄養成分
きんとき（根・皮なし・生）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり40kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.3g、炭水化物9.7g。標準の目安（70g）なら約28kcalです。
エネルギー
40kcal
標準（70g）で 28kcal
たんぱく質
1.8g
標準（70g）で 1.3g
脂質
0.3g
標準（70g）で 0.21g
炭水化物
9.7g
標準（70g）で 6.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質15%脂質6%炭水化物79%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 40 | 20 | 28 | 40 |
| たんぱく質（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.15 | 0.21 | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 9.7 | 4.8 | 6.8 | 9.7 |
| 食物繊維総量（g） | 3.6 | 1.8 | 2.5 | 3.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
40kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.8g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.3g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
9.7g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
3.6g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
きんときの基本成分（100gあたり）
エネルギー40 kcal
エネルギー（kJ表示）170 kJ
水分87.1 g
たんぱく質1.8 g
脂質0.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物9.7 g
食物繊維総量3.6 g
灰分1.1 g
食塩相当量0 g
きんときのミネラル（100gあたり）
ナトリウム12 mg
カリウム520 mg
カルシウム34 mg
マグネシウム10 mg
リン67 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.08 mg
マンガン0.16 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
きんときのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）380 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量4,500 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK2 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.13 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸100 μg
パントテン酸0.33 mg
ビオチン-
ビタミンC8 mg