野菜類
かぶ（根・皮なし・ゆで）のカロリーと栄養成分
かぶ（根・皮なし・ゆで）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり20kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物5g。標準の目安（70g）なら約14kcalです。
エネルギー
20kcal
標準（70g）で 14kcal
たんぱく質
0.6g
標準（70g）で 0.42g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
5g
標準（70g）で 3.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質4%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 20 | 10 | 14 | 20 |
| たんぱく質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.42 | 0.6 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 5 | 2.5 | 3.5 | 5 |
| 食物繊維総量（g） | 1.7 | 0.85 | 1.2 | 1.7 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
20kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり少ない
0.6g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
5g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
かぶの基本成分（100gあたり）
エネルギー20 kcal
エネルギー（kJ表示）82 kJ
水分93.7 g
たんぱく質0.6 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物5 g
食物繊維総量1.7 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
かぶのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム250 mg
カルシウム28 mg
マグネシウム9 mg
リン26 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.02 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かぶのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸56 μg
パントテン酸0.21 mg
ビオチン-
ビタミンC16 mg