野菜類
かぶ（根・皮つき・ゆで）のカロリーと栄養成分
かぶ（根・皮つき・ゆで）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり18kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、炭水化物4.7g。標準の目安（70g）なら約12.6kcalです。
エネルギー
18kcal
標準（70g）で 12.6kcal
たんぱく質
0.7g
標準（70g）で 0.49g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
4.7g
標準（70g）で 3.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質12%脂質4%炭水化物84%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 18 | 9 | 12.6 | 18 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.35 | 0.49 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | 2.4 | 3.3 | 4.7 |
| 食物繊維総量（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
18kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
0.7g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
4.7g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.8g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
かぶの基本成分（100gあたり）
エネルギー18 kcal
エネルギー（kJ表示）77 kJ
水分93.8 g
たんぱく質0.7 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.7 g
食物繊維総量1.8 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
かぶのミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム310 mg
カルシウム28 mg
マグネシウム10 mg
リン32 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.03 mg
マンガン0.07 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かぶのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸49 μg
パントテン酸0.22 mg
ビオチン-
ビタミンC16 mg