野菜類
たいさい（塩漬）のカロリーと栄養成分
たいさい（塩漬）は、野菜類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり19kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.1g、炭水化物4.3g。標準の目安（70g）なら約13.3kcalです。
エネルギー
19kcal
標準（70g）で 13.3kcal
たんぱく質
1.6g
標準（70g）で 1.1g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
4.3g
標準（70g）で 3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質4%炭水化物70%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 19 | 9.5 | 13.3 | 19 |
| たんぱく質（g） | 1.6 | 0.8 | 1.1 | 1.6 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.3 | 2.1 | 3 | 4.3 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
19kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.6g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
4.3g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
1.8g中央値 0g
たいさいの基本成分（100gあたり）
エネルギー19 kcal
エネルギー（kJ表示）80 kJ
水分90.9 g
たんぱく質1.6 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.3 g
食物繊維総量2.5 g
灰分3.1 g
食塩相当量1.8 g
たいさいのミネラル（100gあたり）
ナトリウム700 mg
カリウム330 mg
カルシウム78 mg
マグネシウム22 mg
リン45 mg
鉄1.3 mg
亜鉛1 mg
銅0.05 mg
マンガン0.73 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
たいさいのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）180 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2,100 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.1 mg
ビタミンK140 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸120 μg
パントテン酸0.19 mg
ビオチン-
ビタミンC41 mg