野菜類
たかな（葉・生）のカロリーと栄養成分
たかな（葉・生）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり21kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、炭水化物4.2g。標準の目安（70g）なら約14.7kcalです。
エネルギー
21kcal
標準（70g）で 14.7kcal
たんぱく質
1.8g
標準（70g）で 1.3g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
4.2g
標準（70g）で 2.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質7%炭水化物65%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 21 | 10.5 | 14.7 | 21 |
| たんぱく質（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 4.2 | 2.1 | 2.9 | 4.2 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
21kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.8g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
4.2g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
たかなの基本成分（100gあたり）
エネルギー21 kcal
エネルギー（kJ表示）87 kJ
水分92.7 g
たんぱく質1.8 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.2 g
食物繊維総量2.5 g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
たかなのミネラル（100gあたり）
ナトリウム43 mg
カリウム300 mg
カルシウム87 mg
マグネシウム16 mg
リン35 mg
鉄1.7 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.04 mg
マンガン0.24 mg
ヨウ素2 μg
セレン微量
クロム4 μg
モリブデン4 μg
たかなのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）190 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2,300 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.8 mg
ビタミンK120 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸180 μg
パントテン酸0.27 mg
ビオチン2.1 μg
ビタミンC69 mg