野菜類
ブラックマッペもやし（生）のカロリーと栄養成分
ブラックマッペもやし（生）は、野菜類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり17kcal、たんぱく質2.2g、脂質微量、炭水化物2.8g。標準の目安（70g）なら約11.9kcalです。
エネルギー
17kcal
標準（70g）で 11.9kcal
たんぱく質
2.2g
標準（70g）で 1.5g
脂質
微量
（最小記載量に満たない）
炭水化物
2.8g
標準（70g）で 2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質44%脂質0%炭水化物56%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 17 | 8.5 | 11.9 | 17 |
| たんぱく質（g） | 2.2 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
| 脂質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 炭水化物（g） | 2.8 | 1.4 | 2 | 2.8 |
| 食物繊維総量（g） | 1.5 | 0.75 | 1 | 1.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
17kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
2.2g中央値 1.7g
脂質かなり少ない
微量中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.8g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブラックマッペもやしの基本成分（100gあたり）
エネルギー17 kcal
エネルギー（kJ表示）73 kJ
水分94.7 g
たんぱく質2.2 g
脂質微量
コレステロール0 mg
炭水化物2.8 g
食物繊維総量1.5 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
ブラックマッペもやしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム8 mg
カリウム65 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム12 mg
リン32 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.07 mg
マンガン0.09 mg
ヨウ素1 μg
セレン1 μg
クロム微量
モリブデン37 μg
ブラックマッペもやしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK7 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.06 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB120 μg
葉酸42 μg
パントテン酸0.43 mg
ビオチン2.7 μg
ビタミンC10 mg