野菜類
クレソン（茎葉・生）のカロリーと栄養成分
クレソン（茎葉・生）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり13kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、炭水化物2.5g。標準の目安（70g）なら約9.1kcalです。
エネルギー
13kcal
標準（70g）で 9.1kcal
たんぱく質
2.1g
標準（70g）で 1.5g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
2.5g
標準（70g）で 1.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質44%脂質5%炭水化物51%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 13 | 6.5 | 9.1 | 13 |
| たんぱく質（g） | 2.1 | 1.1 | 1.5 | 2.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
13kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
2.1g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.5g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
クレソンの基本成分（100gあたり）
エネルギー13 kcal
エネルギー（kJ表示）56 kJ
水分94.1 g
たんぱく質2.1 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.5 g
食物繊維総量2.5 g
灰分1.1 g
食塩相当量0.1 g
クレソンのミネラル（100gあたり）
ナトリウム23 mg
カリウム330 mg
カルシウム110 mg
マグネシウム13 mg
リン57 mg
鉄1.1 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.05 mg
マンガン-
ヨウ素2 μg
セレン2 μg
クロム1 μg
モリブデン20 μg
クレソンのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）230 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2,700 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.6 mg
ビタミンK190 μg
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.2 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.13 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸150 μg
パントテン酸0.3 mg
ビオチン4 μg
ビタミンC26 mg