野菜類
りょくとうもやし（生）のカロリーと栄養成分
りょくとうもやし（生）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり15kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物2.4g。標準の目安（70g）なら約10.5kcalです。
エネルギー
15kcal
標準（70g）で 10.5kcal
たんぱく質
1.8g
標準（70g）で 1.3g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
2.4g
標準（70g）で 1.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質41%脂質5%炭水化物54%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 15 | 7.5 | 10.5 | 15 |
| たんぱく質（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2.4 | 1.2 | 1.7 | 2.4 |
| 食物繊維総量（g） | 1.3 | 0.65 | 0.91 | 1.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
15kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.8g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.4g中央値 5.5g
食物繊維かなり少ない
1.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
りょくとうもやしの基本成分（100gあたり）
エネルギー15 kcal
エネルギー（kJ表示）65 kJ
水分95.4 g
たんぱく質1.8 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.4 g
食物繊維総量1.3 g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
りょくとうもやしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム79 mg
カルシウム9 mg
マグネシウム8 mg
リン27 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.08 mg
マンガン0.06 mg
ヨウ素2 μg
セレン微量
クロム微量
モリブデン44 μg
りょくとうもやしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK2 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12微量
葉酸36 μg
パントテン酸0.2 mg
ビオチン1.7 μg
ビタミンC7 mg