野菜類
切干しだいこん（ゆで）のカロリーと栄養成分
切干しだいこん（ゆで）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり13kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物4.1g。標準の目安（70g）なら約9.1kcalです。
エネルギー
13kcal
標準（70g）で 9.1kcal
たんぱく質
0.9g
標準（70g）で 0.63g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
4.1g
標準（70g）で 2.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質4%炭水化物79%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 13 | 6.5 | 9.1 | 13 |
| たんぱく質（g） | 0.9 | 0.45 | 0.63 | 0.9 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.1 | 2 | 2.9 | 4.1 |
| 食物繊維総量（g） | 3.7 | 1.9 | 2.6 | 3.7 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
13kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
0.9g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
4.1g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
3.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
切干しだいこんの基本成分（100gあたり）
エネルギー13 kcal
エネルギー（kJ表示）54 kJ
水分94.6 g
たんぱく質0.9 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.1 g
食物繊維総量3.7 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
切干しだいこんのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム62 mg
カルシウム60 mg
マグネシウム14 mg
リン10 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.02 mg
マンガン0.08 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
切干しだいこんのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB2微量
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.04 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg