畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（副生物・軟骨・ゆで）のカロリーと栄養成分
豚肉（副生物・軟骨・ゆで）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり229kcal、たんぱく質17.8g、脂質17.9g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約183kcalです。
エネルギー
229kcal
標準（80g）で 183kcal
たんぱく質
17.8g
標準（80g）で 14.2g
脂質
17.9g
標準（80g）で 14.3g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質69%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 229 | 137 | 183 | 275 |
| たんぱく質（g） | 17.8 | 10.7 | 14.2 | 21.4 |
| 脂質（g） | 17.9 | 10.7 | 14.3 | 21.5 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
229kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
17.8g中央値 18.8g
脂質平均的
17.9g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.3g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー229 kcal
エネルギー（kJ表示）952 kJ
水分63.5 g
たんぱく質17.8 g
脂質17.9 g
コレステロール140 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.8 g
食塩相当量0.3 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム120 mg
カリウム110 mg
カルシウム100 mg
マグネシウム13 mg
リン120 mg
鉄1.6 mg
亜鉛1.5 mg
銅0.11 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.5 μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK13 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.15 mg
ナイアシン1.7 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120.6 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.47 mg
ビオチン-
ビタミンC2 mg