畜肉（牛・豚・羊など）
牛かたロース肉（輸入牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛かたロース肉（輸入牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり219kcal、たんぱく質18g、脂質17.1g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約175kcalです。
エネルギー
219kcal
標準（80g）で 175kcal
たんぱく質
18g
標準（80g）で 14.4g
脂質
17.1g
標準（80g）で 13.7g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質32%脂質68%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 219 | 131 | 175 | 263 |
| たんぱく質（g） | 18 | 10.8 | 14.4 | 21.6 |
| 脂質（g） | 17.1 | 10.3 | 13.7 | 20.5 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
219kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
18g中央値 18.8g
脂質平均的
17.1g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛かたロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー219 kcal
エネルギー（kJ表示）909 kJ
水分64 g
たんぱく質18 g
脂質17.1 g
コレステロール69 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.8 g
食塩相当量0.1 g
牛かたロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム49 mg
カリウム300 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム18 mg
リン150 mg
鉄1.2 mg
亜鉛5.8 mg
銅0.07 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛かたロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）10 μg
レチノール10 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD0.4 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.2 mg
ナイアシン3.5 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB121.8 μg
葉酸8 μg
パントテン酸1 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg