調味料
煮干しだしのカロリーと栄養成分
煮干しだしは、調味料の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり1kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物微量。標準の目安（10g）なら約0.1kcalです。
エネルギー
1kcal
標準（10g）で 0.1kcal
たんぱく質
0.1g
標準（10g）で 0.01g
脂質
0.1g
標準（10g）で 0.01g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質69%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| たんぱく質（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーかなり少ない
1kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
0.1g中央値 2.8g
脂質平均的
0.1g中央値 0.1g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 14.4g
食物繊維やや少ない
(0)g中央値 0.1g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 5.8g
煮干しだしの基本成分（100gあたり）
エネルギー1 kcal
エネルギー（kJ表示）5 kJ
水分99.7 g
たんぱく質0.1 g
脂質0.1 g
コレステロール-
炭水化物微量
食物繊維総量(0) g
灰分0.1 g
食塩相当量0.1 g
煮干しだしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム38 mg
カリウム25 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム2 mg
リン7 mg
鉄微量
亜鉛微量
銅微量
マンガン微量
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
煮干しだしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）-
レチノール-
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB2微量
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB6微量
ビタミンB120.2 μg
葉酸1 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg