穀類
小麦（中華めん類・干し中華めん・ゆで）のカロリーと栄養成分
小麦（中華めん類・干し中華めん・ゆで）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり131kcal、たんぱく質4.9g、脂質0.5g、炭水化物27.5g。標準の目安（150g）なら約196kcalです。
エネルギー
131kcal
標準（150g）で 196kcal
たんぱく質
4.9g
標準（150g）で 7.4g
脂質
0.5g
標準（150g）で 0.75g
炭水化物
27.5g
標準（150g）で 41.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質15%脂質3%炭水化物82%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 131 | 131 | 196 | 262 |
| たんぱく質（g） | 4.9 | 4.9 | 7.4 | 9.8 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 炭水化物（g） | 27.5 | 27.5 | 41.2 | 55 |
| 食物繊維総量（g） | 2.6 | 2.6 | 3.9 | 5.2 |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
131kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
4.9g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.5g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
27.5g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.6g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.2g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー131 kcal
エネルギー（kJ表示）558 kJ
水分66.8 g
たんぱく質4.9 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物27.5 g
食物繊維総量2.6 g
灰分0.3 g
食塩相当量0.2 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム66 mg
カリウム42 mg
カルシウム13 mg
マグネシウム10 mg
リン29 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.05 mg
マンガン0.18 mg
ヨウ素0 μg
セレン9 μg
クロム微量
モリブデン4 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK-
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB12微量
葉酸3 μg
パントテン酸0.25 mg
ビオチン0.5 μg
ビタミンC(0) mg