穀類
米（陸稲めし・精白米）のカロリーと栄養成分
米（陸稲めし・精白米）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり157kcal、たんぱく質3.5g、脂質0.3g、炭水化物36.1g。標準の目安（150g）なら約236kcalです。
エネルギー
157kcal
標準（150g）で 236kcal
たんぱく質
3.5g
標準（150g）で 5.2g
脂質
0.3g
標準（150g）で 0.45g
炭水化物
36.1g
標準（150g）で 54.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質2%炭水化物89%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 157 | 157 | 236 | 314 |
| たんぱく質（g） | 3.5 | 3.5 | 5.2 | 7 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.3 | 0.45 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 36.1 | 36.1 | 54.2 | 72.2 |
| 食物繊維総量（g） | 0.3 | 0.3 | 0.45 | 0.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
157kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
3.5g中央値 7.8g
脂質かなり少ない
0.3g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
36.1g中央値 54.6g
食物繊維かなり少ない
0.3g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー157 kcal
エネルギー（kJ表示）670 kJ
水分60 g
たんぱく質3.5 g
脂質0.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物36.1 g
食物繊維総量0.3 g
灰分0.1 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム29 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム7 mg
リン34 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.26 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.25 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg