穀類
米（うるち米製品・おにぎり）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・おにぎり）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり170kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.3g、炭水化物39.4g。標準の目安（150g）なら約255kcalです。
エネルギー
170kcal
標準（150g）で 255kcal
たんぱく質
2.7g
標準（150g）で 4.1g
脂質
0.3g
標準（150g）で 0.45g
炭水化物
39.4g
標準（150g）で 59.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質6%脂質2%炭水化物92%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 170 | 170 | 255 | 340 |
| たんぱく質（g） | 2.7 | 2.7 | 4.1 | 5.4 |
| 脂質（g） | 0.3 | 0.3 | 0.45 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 39.4 | 39.4 | 59.1 | 78.8 |
| 食物繊維総量（g） | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.8 |
| 食塩相当量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
170kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
2.7g中央値 7.8g
脂質かなり少ない
0.3g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
39.4g中央値 54.6g
食物繊維かなり少ない
0.4g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.5g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー170 kcal
エネルギー（kJ表示）723 kJ
水分57 g
たんぱく質2.7 g
脂質0.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物39.4 g
食物繊維総量0.4 g
灰分0.6 g
食塩相当量0.5 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム200 mg
カリウム31 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム7 mg
リン37 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.38 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.27 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg