穀類
米（水稲穀粒・精白米・もち米）のカロリーと栄養成分
米（水稲穀粒・精白米・もち米）は、穀類の中で「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり343kcal、たんぱく質6.4g、脂質1.2g、炭水化物77.2g。標準の目安（150g）なら約514kcalです。
エネルギー
343kcal
標準（150g）で 514kcal
たんぱく質
6.4g
標準（150g）で 9.6g
脂質
1.2g
標準（150g）で 1.8g
炭水化物
77.2g
標準（150g）で 116g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質3%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 343 | 343 | 514 | 686 |
| たんぱく質（g） | 6.4 | 6.4 | 9.6 | 12.8 |
| 脂質（g） | 1.2 | 1.2 | 1.8 | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 77.2 | 77.2 | 116 | 154 |
| 食物繊維総量（g） | (0.5) | (0.5) | (0.75) | (1) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
343kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
6.4g中央値 7.8g
脂質やや少ない
1.2g中央値 1.9g
炭水化物かなり多い
77.2g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
(0.5)g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー343 kcal
エネルギー（kJ表示）1,455 kJ
水分14.9 g
たんぱく質6.4 g
脂質1.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物77.2 g
食物繊維総量(0.5) g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム97 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム33 mg
リン100 mg
鉄0.2 mg
亜鉛1.5 mg
銅0.22 mg
マンガン1.3 mg
ヨウ素0 μg
セレン2 μg
クロム0 μg
モリブデン79 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール(0.2) mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB6(0.12) mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸(12) μg
パントテン酸(0.67) mg
ビオチン(1.4) μg
ビタミンC(0) mg