穀類
米（うるち米製品・アルファ化米・学校給食用強化品）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・アルファ化米・学校給食用強化品）は、穀類の中で「炭水化物が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり358kcal、たんぱく質6g、脂質1g、炭水化物84.8g。標準の目安（150g）なら約537kcalです。
エネルギー
358kcal
標準（150g）で 537kcal
たんぱく質
6g
標準（150g）で 9g
脂質
1g
標準（150g）で 1.5g
炭水化物
84.8g
標準（150g）で 127g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質6%脂質2%炭水化物92%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 358 | 358 | 537 | 716 |
| たんぱく質（g） | 6 | 6 | 9 | 12 |
| 脂質（g） | 1 | 1 | 1.5 | 2 |
| 炭水化物（g） | 84.8 | 84.8 | 127 | 170 |
| 食物繊維総量（g） | 1.2 | 1.2 | 1.8 | 2.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
358kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
6g中央値 7.8g
脂質やや少ない
1g中央値 1.9g
炭水化物かなり多い
84.8g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
1.2g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー358 kcal
エネルギー（kJ表示）1,527 kJ
水分7.9 g
たんぱく質6 g
脂質1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物84.8 g
食物繊維総量1.2 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム5 mg
カリウム37 mg
カルシウム7 mg
マグネシウム14 mg
リン71 mg
鉄0.1 mg
亜鉛1.6 mg
銅0.22 mg
マンガン0.6 mg
ヨウ素0 μg
セレン2 μg
クロム1 μg
モリブデン69 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.41 mg
ビタミンB2微量
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.19 mg
ビオチン1 μg
ビタミンC(0) mg