穀類
米（うるち米製品・米粉）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・米粉）は、穀類の中で「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり356kcal、たんぱく質6g、脂質0.7g、炭水化物81.9g。標準の目安（150g）なら約534kcalです。
エネルギー
356kcal
標準（150g）で 534kcal
たんぱく質
6g
標準（150g）で 9g
脂質
0.7g
標準（150g）で 1g
炭水化物
81.9g
標準（150g）で 123g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質2%炭水化物91%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 356 | 356 | 534 | 712 |
| たんぱく質（g） | 6 | 6 | 9 | 12 |
| 脂質（g） | 0.7 | 0.7 | 1 | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 81.9 | 81.9 | 123 | 164 |
| 食物繊維総量（g） | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 1.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
356kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
6g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.7g中央値 1.9g
炭水化物かなり多い
81.9g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.6g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー356 kcal
エネルギー（kJ表示）1,512 kJ
水分11.1 g
たんぱく質6 g
脂質0.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物81.9 g
食物繊維総量0.6 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム45 mg
カルシウム6 mg
マグネシウム11 mg
リン62 mg
鉄0.1 mg
亜鉛1.5 mg
銅0.23 mg
マンガン0.6 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD-
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.2 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg