穀類
小麦（小麦粉・プレミックス粉・天ぷら用・バッター）のカロリーと栄養成分
小麦（小麦粉・プレミックス粉・天ぷら用・バッター）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり132kcal、たんぱく質3.3g、脂質0.5g、炭水化物30.2g。標準の目安（150g）なら約198kcalです。
エネルギー
132kcal
標準（150g）で 198kcal
たんぱく質
3.3g
標準（150g）で 4.9g
脂質
0.5g
標準（150g）で 0.75g
炭水化物
30.2g
標準（150g）で 45.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質3%炭水化物87%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 132 | 132 | 198 | 264 |
| たんぱく質（g） | 3.3 | 3.3 | 4.9 | 6.6 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 炭水化物（g） | 30.2 | 30.2 | 45.3 | 60.4 |
| 食物繊維総量（g） | 1.9 | 1.9 | 2.8 | 3.8 |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
132kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
3.3g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.5g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
30.2g中央値 54.6g
食物繊維平均的
1.9g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.2g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー132 kcal
エネルギー（kJ表示）563 kJ
水分65.5 g
たんぱく質3.3 g
脂質0.5 g
コレステロール1 mg
炭水化物30.2 g
食物繊維総量1.9 g
灰分0.4 g
食塩相当量0.2 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム64 mg
カリウム67 mg
カルシウム84 mg
マグネシウム6 mg
リン51 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.04 mg
マンガン0.2 mg
ヨウ素1 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン3 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量39 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.19 mg
ビオチン0.5 μg
ビタミンC(0) mg