穀類
米（水稲めし・赤米）のカロリーと栄養成分
米（水稲めし・赤米）は、穀類に分類される食品です。100gあたり150kcal、たんぱく質3.8g、脂質1.3g、炭水化物32.7g。標準の目安（150g）なら約225kcalです。
エネルギー
150kcal
標準（150g）で 225kcal
たんぱく質
3.8g
標準（150g）で 5.7g
脂質
1.3g
標準（150g）で 2g
炭水化物
32.7g
標準（150g）で 49.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質7%炭水化物83%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 150 | 150 | 225 | 300 |
| たんぱく質（g） | 3.8 | 3.8 | 5.7 | 7.6 |
| 脂質（g） | 1.3 | 1.3 | 2 | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 32.7 | 32.7 | 49.1 | 65.4 |
| 食物繊維総量（g） | 3.4 | 3.4 | 5.1 | 6.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
150kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
3.8g中央値 7.8g
脂質やや少ない
1.3g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
32.7g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.4g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー150 kcal
エネルギー（kJ表示）636 kJ
水分61.3 g
たんぱく質3.8 g
脂質1.3 g
コレステロール-
炭水化物32.7 g
食物繊維総量3.4 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム120 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム55 mg
リン150 mg
鉄0.5 mg
亜鉛1 mg
銅0.12 mg
マンガン1 mg
ヨウ素-
セレン1 μg
クロム微量
モリブデン24 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール-
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン2.8 mg
ビタミンB60.19 mg
ビタミンB12-
葉酸9 μg
パントテン酸0.47 mg
ビオチン2.8 μg
ビタミンC-