穀類
小麦（うどん・そうめん類・干しうどん・ゆで）のカロリーと栄養成分
小麦（うどん・そうめん類・干しうどん・ゆで）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり117kcal、たんぱく質3.1g、脂質0.5g、炭水化物25.8g。標準の目安（150g）なら約176kcalです。
エネルギー
117kcal
標準（150g）で 176kcal
たんぱく質
3.1g
標準（150g）で 4.7g
脂質
0.5g
標準（150g）で 0.75g
炭水化物
25.8g
標準（150g）で 38.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質4%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 117 | 117 | 176 | 234 |
| たんぱく質（g） | 3.1 | 3.1 | 4.7 | 6.2 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 炭水化物（g） | 25.8 | 25.8 | 38.7 | 51.6 |
| 食物繊維総量（g） | 0.7 | 0.7 | 1 | 1.4 |
| 食塩相当量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
117kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
3.1g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.5g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
25.8g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.7g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.5g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー117 kcal
エネルギー（kJ表示）498 kJ
水分70 g
たんぱく質3.1 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物25.8 g
食物繊維総量0.7 g
灰分0.6 g
食塩相当量0.5 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム210 mg
カリウム14 mg
カルシウム7 mg
マグネシウム4 mg
リン24 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.04 mg
マンガン0.14 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.14 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg