穀類
米（うるち米製品・水稲全かゆ・レトルト・玄米）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・水稲全かゆ・レトルト・玄米）は、穀類の中で「低カロリー」と「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり45kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.4g、炭水化物10.6g。標準の目安（150g）なら約67.5kcalです。
エネルギー
45kcal
標準（150g）で 67.5kcal
たんぱく質
0.9g
標準（150g）で 1.4g
脂質
0.4g
標準（150g）で 0.6g
炭水化物
10.6g
標準（150g）で 15.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質7%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 45 | 45 | 67.5 | 90 |
| たんぱく質（g） | 0.9 | 0.9 | 1.4 | 1.8 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 10.6 | 10.6 | 15.9 | 21.2 |
| 食物繊維総量（g） | 0.9 | 0.9 | 1.4 | 1.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
45kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり少ない
0.9g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.4g中央値 1.9g
炭水化物かなり少ない
10.6g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.9g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー45 kcal
エネルギー（kJ表示）190 kJ
水分88 g
たんぱく質0.9 g
脂質0.4 g
コレステロール-
炭水化物10.6 g
食物繊維総量0.9 g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム30 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム15 mg
リン37 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.03 mg
マンガン0.36 mg
ヨウ素微量
セレン微量
クロム0 μg
モリブデン10 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール-
β-カロテン当量微量
ビタミンD-
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK微量
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB2微量
ナイアシン0.7 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.12 mg
ビオチン0.8 μg
ビタミンC0 mg