野菜類
かぶ（漬物・塩漬・根・皮なし）のカロリーと栄養成分
かぶ（漬物・塩漬・根・皮なし）は、野菜類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり19kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物4.7g。標準の目安（70g）なら約13.3kcalです。
エネルギー
19kcal
標準（70g）で 13.3kcal
たんぱく質
0.8g
標準（70g）で 0.56g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
4.7g
標準（70g）で 3.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質4%炭水化物82%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 19 | 9.5 | 13.3 | 19 |
| たんぱく質（g） | 0.8 | 0.4 | 0.56 | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | 2.4 | 3.3 | 4.7 |
| 食物繊維総量（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 食塩相当量（g） | 4.3 | 2.1 | 3 | 4.3 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
19kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
0.8g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
4.7g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
2g中央値 2.8g
食塩相当量かなり多い
4.3g中央値 0g
かぶの基本成分（100gあたり）
エネルギー19 kcal
エネルギー（kJ表示）79 kJ
水分89.4 g
たんぱく質0.8 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.7 g
食物繊維総量2 g
灰分4.8 g
食塩相当量4.3 g
かぶのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,700 mg
カリウム400 mg
カルシウム33 mg
マグネシウム14 mg
リン38 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.04 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かぶのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸58 μg
パントテン酸0.25 mg
ビオチン-
ビタミンC21 mg