野菜類
ふだんそう（葉・生）のカロリーと栄養成分
ふだんそう（葉・生）は、野菜類の中で「カリウムが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり17kcal、たんぱく質2g、脂質0.1g、炭水化物3.7g。標準の目安（70g）なら約11.9kcalです。
エネルギー
17kcal
標準（70g）で 11.9kcal
たんぱく質
2g
標準（70g）で 1.4g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
3.7g
標準（70g）で 2.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質34%脂質4%炭水化物62%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 17 | 8.5 | 11.9 | 17 |
| たんぱく質（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 3.7 | 1.9 | 2.6 | 3.7 |
| 食物繊維総量（g） | 3.3 | 1.6 | 2.3 | 3.3 |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
17kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
2g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
3.7g中央値 5.5g
食物繊維平均的
3.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0g
ふだんそうの基本成分（100gあたり）
エネルギー17 kcal
エネルギー（kJ表示）70 kJ
水分92.2 g
たんぱく質2 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.7 g
食物繊維総量3.3 g
灰分1.9 g
食塩相当量0.2 g
ふだんそうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム71 mg
カリウム1,200 mg
カルシウム75 mg
マグネシウム74 mg
リン33 mg
鉄3.6 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.06 mg
マンガン3.6 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ふだんそうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）310 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3,700 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.7 mg
ビタミンK180 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.23 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸120 μg
パントテン酸0.53 mg
ビオチン-
ビタミンC19 mg