野菜類
キャベツ（結球葉・カット・次亜塩素酸洗浄）のカロリーと栄養成分
キャベツ（結球葉・カット・次亜塩素酸洗浄）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり14kcal、たんぱく質1g、脂質0.2g、炭水化物3.2g。標準の目安（70g）なら約9.8kcalです。
エネルギー
14kcal
標準（70g）で 9.8kcal
たんぱく質
1g
標準（70g）で 0.7g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
3.2g
標準（70g）で 2.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質22%脂質10%炭水化物68%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 14 | 7 | 9.8 | 14 |
| たんぱく質（g） | 1 | 0.5 | 0.7 | 1 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 3.2 | 1.6 | 2.2 | 3.2 |
| 食物繊維総量（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
14kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
1g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
3.2g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
2g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
キャベツの基本成分（100gあたり）
エネルギー14 kcal
エネルギー（kJ表示）58 kJ
水分95.1 g
たんぱく質1 g
脂質0.2 g
コレステロール-
炭水化物3.2 g
食物繊維総量2 g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
キャベツのミネラル（100gあたり）
ナトリウム8 mg
カリウム140 mg
カルシウム38 mg
マグネシウム13 mg
リン21 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.02 mg
マンガン0.09 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン2 μg
キャベツのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量11 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK62 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12-
葉酸58 μg
パントテン酸0.18 mg
ビオチン1.1 μg
ビタミンC28 mg