畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（和牛・脂身・生）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（和牛・脂身・生）は、畜肉の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり674kcal、たんぱく質4.2g、脂質78g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約539kcalです。
エネルギー
674kcal
標準（80g）で 539kcal
たんぱく質
4.2g
標準（80g）で 3.4g
脂質
78g
標準（80g）で 62.4g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質2%脂質98%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 674 | 404 | 539 | 809 |
| たんぱく質（g） | 4.2 | 2.5 | 3.4 | 5 |
| 脂質（g） | 78 | 46.8 | 62.4 | 93.6 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
674kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり少ない
4.2g中央値 18.8g
脂質かなり多い
78g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー674 kcal
エネルギー（kJ表示）2,775 kJ
水分17.7 g
たんぱく質4.2 g
脂質78 g
コレステロール100 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.2 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム20 mg
カリウム69 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム4 mg
リン39 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.01 mg
マンガン0 mg
ヨウ素微量
セレン4 μg
クロム1 μg
モリブデン微量
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）16 μg
レチノール15 μg
β-カロテン当量4 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.9 mg
ビタミンK10 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120.7 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.15 mg
ビオチン0.7 μg
ビタミンC微量