畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（和牛・脂身つき・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（和牛・脂身つき・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり235kcal、たんぱく質19.2g、脂質18.7g、炭水化物0.5g。標準の目安（80g）なら約188kcalです。
エネルギー
235kcal
標準（80g）で 188kcal
たんぱく質
19.2g
標準（80g）で 15.4g
脂質
18.7g
標準（80g）で 15g
炭水化物
0.5g
標準（80g）で 0.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質68%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 235 | 141 | 188 | 282 |
| たんぱく質（g） | 19.2 | 11.5 | 15.4 | 23 |
| 脂質（g） | 18.7 | 11.2 | 15 | 22.4 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.6 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
235kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19.2g中央値 18.8g
脂質平均的
18.7g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー235 kcal
エネルギー（kJ表示）979 kJ
水分61.2 g
たんぱく質19.2 g
脂質18.7 g
コレステロール75 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム45 mg
カリウム320 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム22 mg
リン160 mg
鉄2.5 mg
亜鉛4 mg
銅0.07 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.2 mg
ナイアシン5.6 mg
ビタミンB60.34 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸8 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg