畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・赤肉・生）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・赤肉・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり230kcal、たんぱく質18.8g、脂質17.8g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約184kcalです。
エネルギー
230kcal
標準（80g）で 184kcal
たんぱく質
18.8g
標準（80g）で 15g
脂質
17.8g
標準（80g）で 14.2g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質32%脂質67%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 230 | 138 | 184 | 276 |
| たんぱく質（g） | 18.8 | 11.3 | 15 | 22.6 |
| 脂質（g） | 17.8 | 10.7 | 14.2 | 21.4 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
230kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
18.8g中央値 18.8g
脂質平均的
17.8g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー230 kcal
エネルギー（kJ表示）955 kJ
水分62.2 g
たんぱく質18.8 g
脂質17.8 g
コレステロール78 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム51 mg
カリウム300 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム19 mg
リン160 mg
鉄2.1 mg
亜鉛5.2 mg
銅0.06 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素微量
セレン14 μg
クロム2 μg
モリブデン微量
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）10 μg
レチノール10 μg
β-カロテン当量4 μg
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK7 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン5.2 mg
ビタミンB60.29 mg
ビタミンB121.3 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.81 mg
ビオチン1.1 μg
ビタミンC2 mg