畜肉（牛・豚・羊など）

牛かた肉（国産牛（乳用肥育）・脂身・生）のカロリーと栄養成分

牛かた肉（国産牛（乳用肥育）・脂身・生）は、畜肉の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり650kcal、たんぱく質4.5g、脂質73.3g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約520kcalです。

いずれも可食部100gあたりの値です。

別名

うしかた肉、ビーフかた肉

試料

ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

備考

皮下脂肪及び筋間脂肪

🍳 牛かた肉のレシピを探す

目安量あたりの主な栄養成分

目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

畜肉の中での位置

畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。

牛かた肉の基本成分（100gあたり）

牛かた肉のミネラル（100gあたり）

牛かた肉のビタミン（100gあたり）

栄養成分が近い食品

• 豚そともも肉（中型種・脂身・生）660kcal / たんぱく質 4.9g
• 牛もも肉（和牛・脂身・生）664kcal / たんぱく質 4.4g
• 豚かた肉（大型種・脂身・生）663kcal / たんぱく質 5.3g
• 豚かたロース肉（中型種・脂身・生）663kcal / たんぱく質 5.4g
• 牛リブロース肉（輸入牛・脂身・生）653kcal / たんぱく質 5.7g
• 豚もも肉（中型種・脂身・生）672kcal / たんぱく質 5.2g