畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり351kcal、たんぱく質15g、脂質33.4g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約281kcalです。
エネルギー
351kcal
標準（80g）で 281kcal
たんぱく質
15g
標準（80g）で 12g
脂質
33.4g
標準（80g）で 26.7g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質83%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 351 | 211 | 281 | 421 |
| たんぱく質（g） | 15 | 9 | 12 | 18 |
| 脂質（g） | 33.4 | 20 | 26.7 | 40.1 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
351kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
15g中央値 18.8g
脂質やや多い
33.4g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー351 kcal
エネルギー（kJ表示）1,454 kJ
水分50.7 g
たんぱく質15 g
脂質33.4 g
コレステロール81 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.7 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム42 mg
カリウム240 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム15 mg
リン130 mg
鉄0.9 mg
亜鉛4 mg
銅0.05 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素微量
セレン11 μg
クロム2 μg
モリブデン0 μg
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）12 μg
レチノール12 μg
β-カロテン当量7 μg
ビタミンD0.1 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK9 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン4.2 mg
ビタミンB60.23 mg
ビタミンB121.1 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.67 mg
ビオチン1.1 μg
ビタミンC1 mg