畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（ハム類・ショルダーハム）のカロリーと栄養成分
豚肉（ハム類・ショルダーハム）は、畜肉の中で「ビタミンCが多い」と「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり221kcal、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、炭水化物0.6g。標準の目安（80g）なら約177kcalです。
エネルギー
221kcal
標準（80g）で 177kcal
たんぱく質
16.1g
標準（80g）で 12.9g
脂質
18.2g
標準（80g）で 14.6g
炭水化物
0.6g
標準（80g）で 0.48g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質71%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 221 | 133 | 177 | 265 |
| たんぱく質（g） | 16.1 | 9.7 | 12.9 | 19.3 |
| 脂質（g） | 18.2 | 10.9 | 14.6 | 21.8 |
| 炭水化物（g） | 0.6 | 0.36 | 0.48 | 0.72 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.6 | 0.96 | 1.3 | 1.9 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
221kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
16.1g中央値 18.8g
脂質平均的
18.2g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.6g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.6g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー221 kcal
エネルギー（kJ表示）917 kJ
水分62.7 g
たんぱく質16.1 g
脂質18.2 g
コレステロール56 mg
炭水化物0.6 g
食物繊維総量(0) g
灰分2.4 g
食塩相当量1.6 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム640 mg
カリウム290 mg
カルシウム7 mg
マグネシウム19 mg
リン270 mg
鉄1 mg
亜鉛2 mg
銅0.09 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素1 μg
セレン17 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）4 μg
レチノール4 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK2 μg
ビタミンB10.7 mg
ビタミンB20.35 mg
ナイアシン5.7 mg
ビタミンB60.27 mg
ビタミンB121.9 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.92 mg
ビオチン3.9 μg
ビタミンC55 mg