畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（ソーセージ類・レバーソーセージ）のカロリーと栄養成分
豚肉（ソーセージ類・レバーソーセージ）は、畜肉の中で「ビタミンAが多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり324kcal、たんぱく質14.7g、脂質33.5g、炭水化物1.9g。標準の目安（80g）なら約259kcalです。
エネルギー
324kcal
標準（80g）で 259kcal
たんぱく質
14.7g
標準（80g）で 11.8g
脂質
33.5g
標準（80g）で 26.8g
炭水化物
1.9g
標準（80g）で 1.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質16%脂質82%炭水化物2%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 324 | 194 | 259 | 389 |
| たんぱく質（g） | 14.7 | 8.8 | 11.8 | 17.6 |
| 脂質（g） | 33.5 | 20.1 | 26.8 | 40.2 |
| 炭水化物（g） | 1.9 | 1.1 | 1.5 | 2.3 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.7 | 1 | 1.4 | 2 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
324kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
14.7g中央値 18.8g
脂質やや多い
33.5g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
1.9g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.7g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー324 kcal
エネルギー（kJ表示）1,346 kJ
水分47.7 g
たんぱく質14.7 g
脂質33.5 g
コレステロール86 mg
炭水化物1.9 g
食物繊維総量(0) g
灰分2.2 g
食塩相当量1.7 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム650 mg
カリウム150 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム14 mg
リン200 mg
鉄3.2 mg
亜鉛2.2 mg
銅0.14 mg
マンガン0.16 mg
ヨウ素6 μg
セレン36 μg
クロム13 μg
モリブデン60 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2,800 μg
レチノール2,800 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.5 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.23 mg
ビタミンB21.4 mg
ナイアシン6.5 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB124.7 μg
葉酸15 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン34 μg
ビタミンC5 mg