畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（交雑牛・脂身つき・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（交雑牛・脂身つき・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり312kcal、たんぱく質16.4g、脂質28.9g、炭水化物0.4g。標準の目安（80g）なら約250kcalです。
エネルギー
312kcal
標準（80g）で 250kcal
たんぱく質
16.4g
標準（80g）で 13.1g
脂質
28.9g
標準（80g）で 23.1g
炭水化物
0.4g
標準（80g）で 0.32g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質20%脂質80%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 312 | 187 | 250 | 374 |
| たんぱく質（g） | 16.4 | 9.8 | 13.1 | 19.7 |
| 脂質（g） | 28.9 | 17.3 | 23.1 | 34.7 |
| 炭水化物（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
312kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
16.4g中央値 18.8g
脂質やや多い
28.9g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.4g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー312 kcal
エネルギー（kJ表示）1,291 kJ
水分53.9 g
たんぱく質16.4 g
脂質28.9 g
コレステロール85 mg
炭水化物0.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.8 g
食塩相当量0.2 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム63 mg
カリウム270 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム17 mg
リン140 mg
鉄2.1 mg
亜鉛3.9 mg
銅0.06 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン14 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2 μg
レチノール2 μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK8 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン3.9 mg
ビタミンB60.31 mg
ビタミンB122.1 μg
葉酸12 μg
パントテン酸0.62 mg
ビオチン2 μg
ビタミンC1 mg