畜肉（牛・豚・羊など）
牛ランプ肉（和牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛ランプ肉（和牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり293kcal、たんぱく質16g、脂質26.4g、炭水化物0.4g。標準の目安（80g）なら約234kcalです。
エネルギー
293kcal
標準（80g）で 234kcal
たんぱく質
16g
標準（80g）で 12.8g
脂質
26.4g
標準（80g）で 21.1g
炭水化物
0.4g
標準（80g）で 0.32g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質21%脂質78%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 293 | 176 | 234 | 352 |
| たんぱく質（g） | 16 | 9.6 | 12.8 | 19.2 |
| 脂質（g） | 26.4 | 15.8 | 21.1 | 31.7 |
| 炭水化物（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
293kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
16g中央値 18.8g
脂質やや多い
26.4g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.4g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛ランプ肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー293 kcal
エネルギー（kJ表示）1,213 kJ
水分56.3 g
たんぱく質16 g
脂質26.4 g
コレステロール78 mg
炭水化物0.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛ランプ肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム42 mg
カリウム270 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム18 mg
リン150 mg
鉄1.3 mg
亜鉛4 mg
銅0.08 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛ランプ肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2 μg
レチノール2 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK9 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.2 mg
ナイアシン4.5 mg
ビタミンB60.35 mg
ビタミンB121.3 μg
葉酸8 μg
パントテン酸1.3 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg