畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（副生物・頭部・ジョウルミート・生）のカロリーと栄養成分
豚肉（副生物・頭部・ジョウルミート・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり256kcal、たんぱく質17.4g、脂質22.3g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約205kcalです。
エネルギー
256kcal
標準（80g）で 205kcal
たんぱく質
17.4g
標準（80g）で 13.9g
脂質
22.3g
標準（80g）で 17.8g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質74%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 256 | 154 | 205 | 307 |
| たんぱく質（g） | 17.4 | 10.4 | 13.9 | 20.9 |
| 脂質（g） | 22.3 | 13.4 | 17.8 | 26.8 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
256kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
17.4g中央値 18.8g
脂質平均的
22.3g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー256 kcal
エネルギー（kJ表示）1,060 kJ
水分59.8 g
たんぱく質17.4 g
脂質22.3 g
コレステロール61 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量-
灰分0.9 g
食塩相当量0.2 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム64 mg
カリウム290 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム17 mg
リン150 mg
鉄0.5 mg
亜鉛1.8 mg
銅0.04 mg
マンガン微量
ヨウ素0 μg
セレン23 μg
クロム2 μg
モリブデン1 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）12 μg
レチノール12 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0.5 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.64 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン6.6 mg
ビタミンB60.32 mg
ビタミンB120.3 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.72 mg
ビオチン4 μg
ビタミンC1 mg