調味料
しいたけだしのカロリーと栄養成分
しいたけだしは、調味料の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり4kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物0.9g。標準の目安（10g）なら約0.4kcalです。
エネルギー
4kcal
標準（10g）で 0.4kcal
たんぱく質
0.1g
標準（10g）で 0.01g
脂質
0g
標準（10g）で 0g
炭水化物
0.9g
標準（10g）で 0.09g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質0%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 4 | 0.2 | 0.4 | 0.6 |
| たんぱく質（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| 脂質（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 炭水化物（g） | 0.9 | 0.05 | 0.09 | 0.14 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや少ない
4kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
0.1g中央値 2.8g
脂質やや少ない
0g中央値 0.1g
炭水化物やや少ない
0.9g中央値 14.4g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 5.8g
しいたけだしの基本成分（100gあたり）
エネルギー4 kcal
エネルギー（kJ表示）17 kJ
水分98.8 g
たんぱく質0.1 g
脂質0 g
コレステロール-
炭水化物0.9 g
食物繊維総量-
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
しいたけだしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム29 mg
カルシウム1 mg
マグネシウム3 mg
リン8 mg
鉄0.1 mg
亜鉛微量
銅0.01 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
しいたけだしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB1微量
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB120 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.57 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg