穀類
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）のカロリーと栄養成分
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）は、穀類に分類される食品です。100gあたり345kcal、たんぱく質9.3g、脂質1.9g、炭水化物74.3g。標準の目安（150g）なら約518kcalです。
エネルギー
345kcal
標準（150g）で 518kcal
たんぱく質
9.3g
標準（150g）で 14g
脂質
1.9g
標準（150g）で 2.8g
炭水化物
74.3g
標準（150g）で 111g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質5%炭水化物84%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 345 | 345 | 518 | 690 |
| たんぱく質（g） | 9.3 | 9.3 | 14 | 18.6 |
| 脂質（g） | 1.9 | 1.9 | 2.8 | 3.8 |
| 炭水化物（g） | 74.3 | 74.3 | 111 | 149 |
| 食物繊維総量（g） | 2.6 | 2.6 | 3.9 | 5.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
345kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
9.3g中央値 7.8g
脂質平均的
1.9g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
74.3g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.6g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー345 kcal
エネルギー（kJ表示）1,467 kJ
水分14 g
たんぱく質9.3 g
脂質1.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物74.3 g
食物繊維総量2.6 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム130 mg
カルシウム23 mg
マグネシウム30 mg
リン77 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.7 mg
銅0.18 mg
マンガン0.77 mg
ヨウ素0 μg
セレン3 μg
クロム2 μg
モリブデン14 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.21 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB120 μg
葉酸14 μg
パントテン酸0.62 mg
ビオチン2.5 μg
ビタミンC(0) mg