穀類
そば（そば米）のカロリーと栄養成分
そば（そば米）は、穀類に分類される食品です。100gあたり347kcal、たんぱく質9.6g、脂質2.5g、炭水化物73.7g。標準の目安（150g）なら約520kcalです。
エネルギー
347kcal
標準（150g）で 520kcal
たんぱく質
9.6g
標準（150g）で 14.4g
脂質
2.5g
標準（150g）で 3.8g
炭水化物
73.7g
標準（150g）で 111g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質6%炭水化物83%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 347 | 347 | 520 | 694 |
| たんぱく質（g） | 9.6 | 9.6 | 14.4 | 19.2 |
| 脂質（g） | 2.5 | 2.5 | 3.8 | 5 |
| 炭水化物（g） | 73.7 | 73.7 | 111 | 147 |
| 食物繊維総量（g） | 3.7 | 3.7 | 5.6 | 7.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
347kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
9.6g中央値 7.8g
脂質平均的
2.5g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
73.7g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.7g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
そばの基本成分（100gあたり）
エネルギー347 kcal
エネルギー（kJ表示）1,471 kJ
水分12.8 g
たんぱく質9.6 g
脂質2.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物73.7 g
食物繊維総量3.7 g
灰分1.4 g
食塩相当量0 g
そばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム390 mg
カルシウム12 mg
マグネシウム150 mg
リン260 mg
鉄1.6 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.38 mg
マンガン0.76 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
そばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.42 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン4.3 mg
ビタミンB60.35 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸23 μg
パントテン酸1.5 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg