穀類
小麦（小麦粉・中力粉・1等）のカロリーと栄養成分
小麦（小麦粉・中力粉・1等）は、穀類に分類される食品です。100gあたり337kcal、たんぱく質9g、脂質1.6g、炭水化物75.1g。標準の目安（150g）なら約506kcalです。
エネルギー
337kcal
標準（150g）で 506kcal
たんぱく質
9g
標準（150g）で 13.5g
脂質
1.6g
標準（150g）で 2.4g
炭水化物
75.1g
標準（150g）で 113g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質4%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 337 | 337 | 506 | 674 |
| たんぱく質（g） | 9 | 9 | 13.5 | 18 |
| 脂質（g） | 1.6 | 1.6 | 2.4 | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 75.1 | 75.1 | 113 | 150 |
| 食物繊維総量（g） | 2.8 | 2.8 | 4.2 | 5.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
337kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
9g中央値 7.8g
脂質平均的
1.6g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
75.1g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.8g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー337 kcal
エネルギー（kJ表示）1,435 kJ
水分14 g
たんぱく質9 g
脂質1.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物75.1 g
食物繊維総量2.8 g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム100 mg
カルシウム17 mg
マグネシウム18 mg
リン64 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.11 mg
マンガン0.43 mg
ヨウ素0 μg
セレン7 μg
クロム微量
モリブデン9 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.47 mg
ビオチン1.5 μg
ビタミンC(0) mg