穀類
小麦（小麦粉・強力粉・2等）のカロリーと栄養成分
小麦（小麦粉・強力粉・2等）は、穀類に分類される食品です。100gあたり343kcal、たんぱく質12.6g、脂質1.7g、炭水化物70.6g。標準の目安（150g）なら約514kcalです。
エネルギー
343kcal
標準（150g）で 514kcal
たんぱく質
12.6g
標準（150g）で 18.9g
脂質
1.7g
標準（150g）で 2.5g
炭水化物
70.6g
標準（150g）で 106g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質4%炭水化物82%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 343 | 343 | 514 | 686 |
| たんぱく質（g） | 12.6 | 12.6 | 18.9 | 25.2 |
| 脂質（g） | 1.7 | 1.7 | 2.5 | 3.4 |
| 炭水化物（g） | 70.6 | 70.6 | 106 | 141 |
| 食物繊維総量（g） | 2.1 | 2.1 | 3.2 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
343kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
12.6g中央値 7.8g
脂質平均的
1.7g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
70.6g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.1g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー343 kcal
エネルギー（kJ表示）1,455 kJ
水分14.5 g
たんぱく質12.6 g
脂質1.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物70.6 g
食物繊維総量2.1 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム86 mg
カルシウム21 mg
マグネシウム36 mg
リン86 mg
鉄1 mg
亜鉛1 mg
銅0.19 mg
マンガン0.58 mg
ヨウ素0 μg
セレン49 μg
クロム1 μg
モリブデン30 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.13 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB120 μg
葉酸18 μg
パントテン酸0.93 mg
ビオチン2.6 μg
ビタミンC(0) mg