穀類
小麦（中華めん類・干し沖縄そば・乾）のカロリーと栄養成分
小麦（中華めん類・干し沖縄そば・乾）は、穀類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり317kcal、たんぱく質12g、脂質1.7g、炭水化物67.8g。標準の目安（150g）なら約476kcalです。
エネルギー
317kcal
標準（150g）で 476kcal
たんぱく質
12g
標準（150g）で 18g
脂質
1.7g
標準（150g）で 2.5g
炭水化物
67.8g
標準（150g）で 102g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質5%炭水化物81%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 317 | 317 | 476 | 634 |
| たんぱく質（g） | 12 | 12 | 18 | 24 |
| 脂質（g） | 1.7 | 1.7 | 2.5 | 3.4 |
| 炭水化物（g） | 67.8 | 67.8 | 102 | 136 |
| 食物繊維総量（g） | 2.1 | 2.1 | 3.2 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 4.3 | 4.3 | 6.4 | 8.6 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
317kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
12g中央値 7.8g
脂質平均的
1.7g中央値 1.9g
炭水化物平均的
67.8g中央値 54.6g
食物繊維平均的
2.1g中央値 2.4g
食塩相当量かなり多い
4.3g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー317 kcal
エネルギー（kJ表示）1,349 kJ
水分13.7 g
たんぱく質12 g
脂質1.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物67.8 g
食物繊維総量2.1 g
灰分4.8 g
食塩相当量4.3 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,700 mg
カリウム130 mg
カルシウム23 mg
マグネシウム22 mg
リン100 mg
鉄1.5 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.11 mg
マンガン0.38 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.49 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg