穀類
米（水稲全かゆ・精白米）のカロリーと栄養成分
米（水稲全かゆ・精白米）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり65kcal、たんぱく質(1.1)g、脂質(0.1)g、炭水化物(15.7)g。標準の目安（150g）なら約97.5kcalです。
エネルギー
65kcal
標準（150g）で 97.5kcal
たんぱく質
(1.1)g
標準（150g）で (1.7)g
脂質
(0.1)g
標準（150g）で (0.15)g
炭水化物
(15.7)g
標準（150g）で (23.5)g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質6%脂質1%炭水化物93%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 65 | 65 | 97.5 | 130 |
| たんぱく質（g） | (1.1) | (1.1) | (1.7) | (2.2) |
| 脂質（g） | (0.1) | (0.1) | (0.15) | (0.2) |
| 炭水化物（g） | (15.7) | (15.7) | (23.5) | (31.4) |
| 食物繊維総量（g） | (0.1) | (0.1) | (0.15) | (0.2) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
65kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり少ない
(1.1)g中央値 7.8g
脂質かなり少ない
(0.1)g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
(15.7)g中央値 54.6g
食物繊維かなり少ない
(0.1)g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー65 kcal
エネルギー（kJ表示）278 kJ
水分(83) g
たんぱく質(1.1) g
脂質(0.1) g
コレステロール(0) mg
炭水化物(15.7) g
食物繊維総量(0.1) g
灰分(0.1) g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム(12) mg
カルシウム(1) mg
マグネシウム(3) mg
リン(14) mg
鉄微量
亜鉛(0.3) mg
銅(0.04) mg
マンガン(0.15) mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン13 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK0 μg
ビタミンB1(0.01) mg
ビタミンB2微量
ナイアシン(0.1) mg
ビタミンB6(0.01) mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸(1) μg
パントテン酸(0.11) mg
ビオチン0.3 μg
ビタミンC(0) mg