穀類
そば（干しそば・ゆで）のカロリーと栄養成分
そば（干しそば・ゆで）は、穀類に分類される食品です。100gあたり113kcal、たんぱく質4.8g、脂質0.7g、炭水化物22.1g。標準の目安（150g）なら約170kcalです。
エネルギー
113kcal
標準（150g）で 170kcal
たんぱく質
4.8g
標準（150g）で 7.2g
脂質
0.7g
標準（150g）で 1g
炭水化物
22.1g
標準（150g）で 33.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質6%炭水化物77%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 113 | 113 | 170 | 226 |
| たんぱく質（g） | 4.8 | 4.8 | 7.2 | 9.6 |
| 脂質（g） | 0.7 | 0.7 | 1 | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 22.1 | 22.1 | 33.2 | 44.2 |
| 食物繊維総量（g） | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.2 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
113kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
4.8g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.7g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
22.1g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
1.5g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.1g中央値 0g
そばの基本成分（100gあたり）
エネルギー113 kcal
エネルギー（kJ表示）479 kJ
水分72 g
たんぱく質4.8 g
脂質0.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物22.1 g
食物繊維総量1.5 g
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
そばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム50 mg
カリウム13 mg
カルシウム12 mg
マグネシウム33 mg
リン72 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.1 mg
マンガン0.33 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
そばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.22 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg